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Au cœur des Vosges, la jolie table du Rhien à Ronchamp célèbre un terroir de caractère.

Région authentique de forêts, de montagnes et d'eau, la Haute-Saône est une terre de traditions culinaires riche et généreuse. Et ce qu'elle n'offre pas, notre chef l'obtient pour vous !

Dans un environnement bucolique, plein de charme, au gré des saisons, notre chef célèbre notre terroir, riche et généreux, fait de bons produits frais.

Revisitées au goût du jour, les savoureuses spécialités franc-comtoises se succèdent dans les assiettes pour le plus grand plaisir de vos papilles. Difficile de résister aux : foie gras maison, magret de canard aux griottines et filet de bœuf ou encore à l'escalope de veau aux morilles, à la truite du Breuchin, au filet de sandre ou autres grenouilles de pays en saison…

C'est dans l'une de nos deux belles salles de restaurant ou en terrasse en saison, à l'orée du bois, que vous apprécierez ces délicieux mets ou recevrez vos convives à l'occasion d'un événement à célébrer.

Entrées Froides :


Foie gras de Canard Maison ………………              22€

Compotée d'abricot, pain au raisins
Carpaccio de boeuf …………...                               19€
Carpaccio de saumon …………...                           19€
Cassolette de St-Jacques et gambas .......             18€

Salade d'avocat au jambon de Parme  ………….   15€


Entrées Chaudes :


Feuilleté forestier………………………..                 17€

Salade de chèvre fermier pané ……….                 14€

Feuilleté aux Morilles crémées ............                  25€

L'assiette Franc-Comtoise ...................                 18€

Salade verte, fricassée de pommes de terre, jambon de pays,
saucisse de Morteau et cancoillotte


Les Viandes :


Faux filet (poivre vert) ……….                               20 €

Fondant de veau braisé Franc-Comtois ……….   20 €
Tournedos aux morilles   .............                         30€

Rognons de veau aux morilles  …………….        24€

Grenadin de veau aux morilles ……                    26€

 

Les Poissons :


Saint Jacques snackées et son risotto …....      28€

Filet de sandre au vin jaune ...........                   21€

(supplément morilles 5€)

Truite du Breuchin au vin jaune ...........             19€

(supplément morilles 5€)

Filet de bar sauce pesto .....                              24€

Services
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